| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 经销批发 |
| 所在地区： | 山东 济南 |
| 联系卖家： | 王振 先生 |
| 手机号码： | 18766449978 |
| 公司官网： | shengbangguoji.tz128.. |
| 公司地址： | 山东省济南市天桥区新材料交易市场 |
| 价格： | ￥3600.00/吨 |
麦芽糊精（MD），是一种多糖类食品原料，是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。麦芽糊精物理性质与其水解的DE值有直接的关系，因此DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。一般而言，麦芽糊精的水解程度越高，DE值越大，产品的溶氧性、甜度、渗透性、发酵性、褐变反应、冰点下降越大；而组织性、黏度、色素稳定性和抗结晶性越差。
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